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漲知識(shí)|關(guān)于白酒術(shù)語(yǔ),你知道多少?

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   無(wú)論是白酒從業(yè)人員亦或消費(fèi)者,都曾聽過(guò):這酒比較“綿”、這酒比較“凈”等等之類說(shuō)法。不知大家有沒(méi)有過(guò)疑問(wèn),究竟專家們口中的“綿、甜、凈、爽”等等評(píng)語(yǔ)到底是什么意思?今天小編就慢慢來(lái)向您解說(shuō)。

玉祁酒業(yè)

綿

   “綿”主要是指白酒口感中的厚實(shí)感。好的白酒品牌一般都不會(huì)出現(xiàn)很寡的感覺(jué),而是很迅速地融入到消化系統(tǒng),感覺(jué)像成為一團(tuán)溫暖的水,迅速擴(kuò)散。這樣的酒可以稱之為綿。

   “甜”主要針對(duì)善飲者而言,比如吃飯時(shí)不吃任何菜,只吃飯。不要很長(zhǎng)時(shí)間,就可以品嘗到米飯實(shí)際上非常甜。好的白酒也是這樣,如果僅僅是小口細(xì)品來(lái)喝酒,相信你一定會(huì)感覺(jué)到白酒也是有很甜的感覺(jué)。

   “凈”主要是不粘口的感覺(jué)。好的白酒一般都會(huì)十分爽滑,具有不粘口的特點(diǎn),因此很多白酒往往會(huì)在“凈”上下功夫。

“爽”與凈比較相近,主要是針對(duì)白酒飲用過(guò)程中的心理感受進(jìn)行引導(dǎo)。

香型對(duì)于白酒品質(zhì)來(lái)說(shuō)具有很重要的影響,也是白酒企業(yè)純度指標(biāo)很重要的參數(shù)。

  指厚味宜人,厚味就是酒尾比較厚重,不會(huì)出現(xiàn)上頭等情況。白酒味道的厚薄對(duì)于愛(ài)酒人士來(lái)說(shuō)也是選擇心中所愛(ài)之酒的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。

  自從白酒出現(xiàn)用糧食酒與勾兌酒之分后,對(duì)于酒的糧食純度也成為判斷白酒品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo)。酒“純”代表了白酒原料來(lái)源的正宗與純正。

“正”主要是描述白酒的口感比較吻合目標(biāo)人群的心理需求,從而表現(xiàn)出比較正宗的口味等。

  酒濃也是很多白酒作為核心賣點(diǎn)的重要指標(biāo),“濃”體現(xiàn)的物質(zhì)性價(jià)值與情感性價(jià)值都非常美好,酒濃味濃情更濃。

  和即醇和,主要是白酒喝后的入口感覺(jué)。醇和代表了白酒均勻度比較好,不會(huì)出現(xiàn)低檔酒的分層等特征。

以上是關(guān)于白酒常用評(píng)語(yǔ)的十字訣啦,如果酒友們能牢牢記住這些,并觸類旁通、靈活運(yùn)用,那么你也能成為白酒專家哦。

玉祁酒業(yè)

  玉祁酒業(yè)的無(wú)錫白酒,堅(jiān)持傳統(tǒng)釀酒工藝,純糧釀造?诟校瑖姙⒇S滿,酸甜苦辣澀均衡;喉感,喉線寬深,稠潤(rùn)溫暖豐厚;身感,大長(zhǎng)圓厚勾,敦厚綿長(zhǎng);眠感,醺酣彌散舒朗松活,不口干不頭暈。